RCR, 30 de mayo de 2024.- En el marco del Día Internacional de la Papa, Edilberto Soto Tenorio, presidente de La Coordinadora Rural de la Papa Perú (CORPAPA), señaló que esta fecha representa un justo homenaje a este maravilloso tubérculo que hoy se ha convertido en un patrimonio de la humanidad y un alimento universal. Agregó que, en los últimos años, se ha observado un crecimiento significativo en la participación de las papas nativas en el mercado nacional e internacional.
“Hace casi 15 años celebramos el Día de la Papa y por iniciativa del Perú hoy también se celebra el Día Internacional de la Papa. Este es un reconocimiento justo de este maravilloso tubérculo que ha sido originado en nuestro país, que hoy es un patrimonio de la humanidad y un alimento universal”, dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Indicó que en los últimos años se ha registrado una participación importante de las papas nativas por la inversión del sector privado, varias marcas se encuentran haciendo industria de alta calidad y está empezando a aparecer en el PBI de la exportación.
“En los próximos años la presencia y participación de la papa empezará a tener una gran importancia involucrando su producción, dando la posibilidad de que miles de pequeños agricultores tengan una vida digna. Actualmente, se ha registrado un crecimiento sostenible en el mercado nacional e internacional respecto a la demanda de este tubérculo”, expresó.
Remarcó que Corpapa exporta cuatro tubérculos: papa, oca, olluco y mashua, igualmente, el año pasado han ingresado a los supermercados con certificación orgánica y de calidad extraordinaria. Además, precisó que a partir de la fecha se ha iniciado la temporada de cosecha de la mejor papa del mundo.
