Fuente : MIDIS

Madres de familia decidieron preparar tres diferentes platos con motivo de celebrar el aniversario patrio en la I. E. n.° 472, situada en comunidad indígena kukama – kukamiria Miraflores, distrito de Nauta, en Loreto.

En el marco de los 201 años de la independencia del Perú, docentes y madres de familia realizaron un festival de alimentos saludables con productos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en la institución educativa n.° 472, en la comunidad indígena kukama – kukamiria Miraflores, distrito de Nauta, provincia y departamento de Loreto.

Los integrantes del Comité de Alimentación Escolar coordinaron con las madres de familia para realizar la preparación de tres platos saludables con productos de Qali Warma como el sudado de paiche con arroz, arroz fortificado juaneado con conserva de pollo y causa con conserva de pescado.

La directora I.E n.° 472 Raquel Panduro Panaifo expresó que las madres de familia decidieron preparar los alimentos con productos de Qali Warma, para que los 27 niñas y niños indígenas del pueblo kukama – kukamiria, lo consuman con la finalidad de compartir, aprender y celebrar el Aniversario de la Independencia del Perú.

“La preparación se realizó con todas las normas de higiene y salubridad. Nuestros escolares han disfrutado mucho de los alimentos de Qali Warma y conocieron sobre nuestro querido Perú. Las madres estuvieron organizadas y han respetado mucho los protocolos tras la asistencia técnica que sostuvieron con el monitor de gestión local. Gracias Qali Warma”, expresó Raquel Panduro, directora I. E. n.° 472.

Antes de la distribución de los comestibles, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma realizan las pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor, con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y las exigencias del programa.

El programa Qali Warma garantiza la calidad e inocuidad de los productos que se entregan a las poblaciones vulnerables, pues se elaboran de acuerdo a las especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (libres de octógonos).