Ingeniero agroindustrial ayacuchano, Julio Garay Barrios, anunció el lanzamiento de su primer plan piloto de distribución de la galleta Nutri Hierro para reducir la anemia, en la región de Puno, el mismo que se iniciará en el centro poblado de San Pedro de Huarisani, (Huancané).

RCR, 6 de junio 2019 .-  La difusión y consumo de las galletas nutritivas anti anémicas “Nutri Hierro”, en todo el territorio nacional, es nuestro objetivo futuro para reforzar la alimentación infantil y reducir los niveles de la anemia, en el Perú, manifestó su creador, el ingeniero agroindustrial ayacuchano, Julio Garay Barrios.

”En esas tres zonas (Ananea, Huancané y Orurillo) se van a hacer los planes piloto para poder demostrar a la región de Puno y, por supuesto, al Perú, que estamos avanzando. Demostrando, con los planes piloto, el desarrollo. Y, quizás, también podamos reducir (la anemia) en toda la región y en todo el Perú”, subrayó.

Dijo que es en ese contexto que se enmarca el lanzamiento de su primer plan piloto de distribución de la galleta Nutri Hierro para reducir la anemia en la región de Puno, el mismo que se ubicará específicamente en el centro poblado de San Pedro de Huarisani, (Huancané), que registra el mayor índice de anemia de toda la provincia, con un 96%.

“Lo que hemos hecho con el alcalde provincial, Arturo Álvarez Mendoza. Es lanzar el primer plan piloto para la región Puno. El plan piloto consistirá en coordinar con sector Salud. Y el sector Salud va a identificar a los niños que tienen anemia y cantidades bajas de hemoglobina. Y vamos a abastecerlos de un paquetito diario por treinta días”, detalló.

Agregó que el referido plan piloto para Puno se extenderá, posteriormente, a las localidades de Ananea (provincia de San Antonio de Putina) y Orurillo (provincia de Melgar).

“Las postas y centros de salud enviarán a sus enfermeras, para que puedan realizar sus dosajes. Y luego se encargarán de la parte del monitoreo, junto con la municipalidad, garantizando así el consumo de las galletas”, apuntó.

Indicó asimismo que este proceso incluye las visitas domiciliarias, en las que las madres de familia recibirán las capacitaciones respectivas sobre la preparación de los alimentos ricos en hierro, y en la –anotó- las galletas nutritivas ocuparán un lugar especial.

A la fecha, las municipalidades limeñas de Ventanilla y San Miguel, además de la región Ayacucho, son las primeras circunscripciones en incorporar las galletas Nutri Hierro a sus programas sociales contra la anemia, y que desarrollan proyectos piloto para atacar la enfermedad, de manera integral.

En declaraciones a Red de Comunicación Regional (RCR), Garay Barrios informó también que “están avanzados” los trámites documentarios, ante el ministerio de Salud (MINSA), para obtener la autorización sanitaria correspondiente que permitiría la comercialización de su creación, la galleta Nutri Hierro.

“Hemos tenido acercamientos con el MINSA… Lo que sí se ha presentado (es) la parte documentaria. Se ha entregado una pequeña muestra. Por supuesto, estamos a la espera. Con todo el compromiso y las ganas de poder trabajar. Lo que más deseamos es eso. Que se puedan repartir. Porque la galleta (anti anemia) cumple con todos los requisitos del exige el programa Qali Warma. Cuenta con el código de barras, tiene registro sanitario”, especificó.

Nutri Hierro es una galleta anti anémica de calidad garantizada

El ingeniero agroindustrial señaló igualmente que el valor nutricional de su producto quedó garantizado, después de las pruebas de consumo realizadas con los menores afectados con la anemia de las circunscripciones en donde se aplicaron los planes piloto sobre el consumo de las galletas Nutri Hierro.

“Primero, las enfermeras hicieron su tamizaje inicial.  Nosotros hicimos el seguimiento del consumo integral de la galleta por parte de los niños. Del paquete completo. Y, al culminar los treinta días, la enfermera realizó nuevamente su tamizaje para saber cuánto de hemoglobina llegaron a subir. Y el momento de conocerse los resultados fue con la presencia de un notario para que los pudiese verificar. Y los resultados sí nos acreditan que las galletas fueron efectivas”, enfatizó.

Garay Barrios, talento del programa Beca 18 e ingeniero agroindustrial egresado de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, Ayacucho, creó unas galletas que podrían eliminar la anemia en el país. Este alimento contiene trece ingredientes, como harina de trigo fortificada, lentejas, sangrecita, kiwicha, huevo, chía, entre otros. Todos ellos con un alto en contenido de proteínas, minerales y vitamina C para una mejor absorción.

El emprendedor cuenta con una planta productora de galletas, situada en el distrito de San Juan Bautista, provincia de Huamanga. Actualmente, produce 5 000 paquetes de galletas por hora para atender la gran demanda local y nacional, en su mayoría de familias con niños en edad escolar.

De acuerdo con un laboratorio de Lima, acreditado por el Instituto Nacional de Calidad (INACAL), las galletas producidas por Garay contienen, por cada 100 gramos, hasta 20 mg de hierro, lo cual contribuye al aumento de la hemoglobina.

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