RCR, 17 de Noviembre 2022 .- El ingeniero Jesús Arcos, investigador de la Estación Experimental Agraria Illpa del INIA-Midagri, en Puno, anunció que han desarrollado la nueva variedad de quinua INIA 446 Atipaq, que tiene una buena capacidad productiva y con poco volumen de agua. Destacó que la quinua es uno de los alimentos que tienen todos los aminoácidos esenciales en las proteínas, tanto en cantidad como en calidad.
“Uno de los factores limitantes que tenemos en las condiciones de la región altiplánica del Perú es el clima. Siempre cada año tenemos presencia de temperaturas frías, tenemos escasez de agua como ahorita está ocurriendo, entonces por eso la Estación Experimental Agraria del INIA ha desarrollado una variedad de quinua con buena capacidad productiva y con poco volumen de agua. Esa es una de las principales características que tiene esta nueva variedad de quinua denominada INIA 446 Atipaq”, dijo en el programa “Nuestra tierra” de RCR.
Señaló que en la investigación participaron muchos investigadores durante seis años. “Muchas personas han contribuido al desarrollo de esta nueva variedad, porque siempre un trabajo interaccionado con diferentes profesionales técnicos se puede desarrollar una variedad que tenga buena capacidad productiva y comportamiento en condiciones de temperaturas frías o escasez de agua”, indicó.
Explicó que hay un nuevo método de mejoramiento que se llama formación de compuestos genéticos. “Hemos colectado 17 líneas genéticas de las zonas productoras de Puno y Huancayo, hemos mezclado 17 líneas genéticas y a partir de esta mezcla hemos empezado a seleccionar aquellas quinuas de grano grande y luego de seis años de trabajo hemos desarrollado esta nueva variedad de quinua”, afirmó.
“Es importante indicar que la quinua es uno de los únicos alimentos que tienen todos los aminoácidos esenciales en las proteínas, tanto en cantidad como en calidad, que es un alimento de importancia para el sistema inmunológico del organismo humano”, subrayó.
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