RCR, 26 de julio de 2024.- Carmen Robatty de Moquillaza, presidenta del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores (ADEX), informó que aumentó la venta de la bebida bandera en el exterior, en comparación con el año pasado. Destacó que el Día Nacional del Pisco coincide este año con la celebración central de las Fiesta Patrias este domingo 28 de julio.
“Los cinco primeros meses hasta mayo la exportación marca 3 millones 800 mil. Es lo que arrojan los las estadísticas de los centros de inteligencia de reporte de las exportaciones. Estamos sobre 1% adelante del año pasado del 2023. El más importante mercado es de Estados Unidos y le siguen España y Japón”, dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Señaló que han crecido las marcas de pisco y con ellos la producción y la mirada hacia un consumo local que poco a poco se está posicionando en los bares, en las barras y en los restaurantes. “Y van abriendo pues las puertas para que se dé ingreso a esta emblemática, deliciosa y única bebida bandera, nuestro pisco”, indicó.
Remarcó que el Día Nacional del Pisco coincide este año con la celebración central de las Fiesta Patrias este domingo 28 de julio. “Desde donde nos corresponde estamos haciendo algunas actividades en las regiones, en las ferias y también en algunos espacios, donde podemos hacer el tema de docencia de pisco y explicando que es una denominación de origen, las variedades de pisco, nuestras uvas pisqueras. En fin, estamos de fiesta”, afirmó.
Manifestó que el Ministerio de Relaciones Exteriores es quien se encarga de la custodia y defensa de nuestro producto bandera. “Un producto que por datos y todo el soporte histórico pues le dan el peso que corresponde de posición de nuestra de nuestra bebida pisco”, expresó.
“Son más de 400 años de historia y ahora con los últimos hallazgos históricos en el Archivo General de la Nación se va volviendo mucho más sólido el tema de indicar que el pisco de nuestra bebida de bandera es una denominación de origen que le pertenece únicamente al Estado peruano”, agregó.
Comentó que el único insumo para la elaboración del pisco es el mosto de las uvas pisqueras peruanas, que sigue todo un proceso desde la vendimia hasta la destilación. “Es un producto único y además está elaborado solamente con el mosto de ocho variedades de uvas pisqueras. Entonces, esto le da le da pues una característica única a nuestro pisco”, apuntó.
“Celebremos con pisco estas Fiestas Patrias. Tomemos pisco de la forma que queramos, que aumente el consumo per cápita de pisco a través del interés en cuanto a la mixología del pisco, de crear cócteles con piscos, con tanta variedad de frutas, de herbáceos, de todo lo que nuestra tierra nos puede entregar a nosotros, a las barras. En fin se pueden crear muchos cócteles con pisco y por qué no siempre tomar lo puro pero con responsabilidad”, subrayó.
