Piura, 22 de Noviembre de 2024.- En el marco de la estrategia “Qali Warma en la Cancha”, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) continúa con la supervisión y monitoreo a las 4289 instituciones educativas de la región Piura, para verificar la correcta prestación del servicio alimentario que en esta región atiende a más de 333 mil escolares.
En ese sentido, el equipo técnico de la Unidad Territorial Piura llegó de manera inopinada a la institución educativa n.° 006, ubicada en el asentamiento humano Pachitea, donde verificó las condiciones de almacenamiento de los productos y la preparación de los mismos, comprobando la aplicación de las buenas prácticas en la manipulación de los alimentos.
Asimismo, con participación de los padres de familia, que acudieron a dejar a sus menores hijos en el colegio, se realizó la evaluación física organoléptica de los productos de conserva de pollo, conserva de pescado y conserva de bofe, constatando que los alimentos cumplen con las características propias del producto.
En esa línea, los especialistas del programa explicaron los procedimientos establecidos por el programa para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, mediante el cual los supervisores de plantas realizan los estrictos controles de calidad en los establecimientos de los proveedores para asegurar el cumplimiento de las condiciones de inocuidad, certificación del registro sanitario y el adecuado almacenamiento.
También se verificó el consumo y aceptación del desayuno escolar, que consistió en conserva de pescado con fideos y avena con kiwicha (bebible), por parte de los 199 escolares del nivel inicial usuarios del servicio alimentario en esta institución educativa.
El programa informó que durante todos los días del año escolar los monitores de gestión local se desplazan a las instituciones educativas más alejadas de la región para supervisar la prestación del servicio alimentario, además de capacitar a los Comités de Alimentación Escolar, en miras de fortalecer la gestión del servicio.
Fuente: MIDIS
